Oftewel Mehmet Zeki Gören. Hij studeerde een semester in Mexico, waar hij een kamer deelde met een vriend die veel bezig was met gezond leven. Na de zoveelste tacomaaltijd sleepte hij Mehmet mee naar een saladebar om de hoek. Daar raakte Mehmet overtuigd van het concept: een snelle, gezonde maaltijd die je helemaal zelf samen kunt stellen, waarom zou je dan nog naar vette hap grijpen?

Al snel was hij dagelijks in de saladebar te vinden. Eenmaal terug in zijn woonplaats viel hem op dat de mogelijkheden om snel en gezond te eten beperkt waren. Hij zegde zijn vaste baan op en startte Sally’s Salads: geïnspireerd op de Mexicaanse saladebar, maar dan met zijn eigen draai en aangepast op wat Nederlanders belangrijk vinden. Een nieuw concept: gezonde fastfood.